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Barnabé Laye
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Essays

La cuisine africaine et antillaise. Tout un poème, Éditions Dagan, 2011

Guide de la sagesse africaine, en collaboration avec Liliane Prévost, Éditions L’Harmattan, 1999

La cuisine africaine et antillaise, Éditions Publisud, 1985 (Epuisé)

 

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